Les Monts du Lyonnais regorgent de productions agricoles diversifiées et présentent un potentiel de production alimentaire important. Il y a quelques années, la CCMDL a souhaité engager le territoire et ses acteurs dans l’émergence d’un Projet Alimentaire Territorial (PAT). L’un des 4 enjeux de ce PAT, est de faire de la restauration collective une priorité en renforçant l’approvisionnement local et en luttant contre le gaspillage alimentaire, offrant ainsi une alimentation saine et de qualité à tous.
Dernièrement, les élus de la CCMDL ont visité le Restaurant scolaire de Saint-Martin-en-Haut, un exemple de restauration collective axée sur l’approvisionnement local. Cette visite a nourri la réflexion des élus qui travaillent désormais sur un plan d’action ambitieux pour le « mieux manger pour tous » dans la restauration collective.
